Kokku Ramen: Sensasi Bersantap Ramen Seorang Diri ala Jepang

Ichiran Ramen memiliki interior berbentuk deretan partisi yang memberikan kesempatan bagi konsumen untuk menikmati menu makanan dengan penuh kenikmatan, tanpa sedikit pun terganggu oleh suasana sekitar. Alih-alih dicibir, konsep makan personal dalam bilik ini justru meraih popularitas tinggi di kalangan foodie, tidak hanya di Jepang, melainkan juga di tingkat global.

Kini, kamu tidak perlu lagi pergi jauh ke Jepang untuk menikmati sensasi bersantap personal a la Ichiran, karena konsep serupa dihadirkan oleh Kokku Ramen di kawasan Pluit, Jakarta Utara.

Restoran ini sangat cocok bagi mereka yang suka makan sendiri. Bilik-bilik kecil yang tersedia, akan membatasi interaksi antar konsumen. Bahkan layanannya pun langsung terjadi melalui interaksi pada jendela kecil di setiap bagian depan blik yang ditempati konsumen.

Jendela kecil itu ditutupi tirai, dan hanya akan dibuka ketika pelayan menyerahkan ramen kepada pelanggan, atau pelanggan meminta tambah menu.

Tidak hanya konsepnya yang unik, racikan ramennya juga tidak kalah istimewa. Di sini, kamu akan disuguhkan oleh beragam varian ramen yang dimasak a la Toripaitan, atau menggunakan kaldu ayam kental.

Untuk mencicipi kaldu tersebut, Toripaitan harus dimasak bersama dengan rempah lain selama lebih dari 12 jam dengan panas yang stabil. Kaldu terkait kemudian dibagi menjadi empat racikan spesial, yakni Golden yang mengandalkan cita rasa asli, Tantan dengan tambahan pasta wijen, Kuro dengan tambahan bawang putih hitam, serta Curry yang sangat kental.

Untuk masing-masing jenis kuah kaldunya, kamu bisa memilih lima opsi hidangan, yakni Chicken Charsiu, Quarter Chicken, Chicken Karaage, Pork Belly, dan Mega Pork Belly. Harganya dibanderola antara Rp 55.000 hingga Rp 90.000 per porsi.

Bagaimana, seru bukan?