@mr.indradika
Mulai beroperasi sejak 2018 lalu, kafe asal Singapura ini mengusung konsep perpaduan tempat meracik kopi nikmat dan mengolah adonan kue lezat. Di Indonesia, kini Joe & Dough telah memiliki tiga outlet, yakni di Plaza Indonesia, Puri Indah Mall, dan Kota Kasablanka.
Memasuki kafe ini, kesan pertama yang akan tercipta adalah desain interiornya yang minimalis, dengan bangku-baku kayu memberikan sentuhan hangat layaknya sudut bersantai di rumah.
Photo Source: @food.serenade
Jendela kaca yang besar memberikan akses cahaya dramatis ke dalam ruang, terutama di Plaza Indonesia yang mendapat akses langsung dari tembusan sinar Matahari.
Barisan tanaman hias yang ditempelkan di dinding dan ditempatkan di beberapa sudut ruangan, memberi tambahan kesan sejuk, yang tentunya akan membuat konsumen betah berlama-lama di sini.
Photo Source: @joendoughid
Berbicara tentang menu makanan, kafe ini sangat terkenal dengan kreasi croissant-nya yang renyah, buttery, dan tentu saja lezat. Ini adalah pastry khas Prancis yang memiliki tekstur berlapis-lapis, di mana oleh Joe & Dough dibuat dengan menambahkan mentega tradisional 100 persen asli Paris.
Karena dibuat fresh setiap harinya, tidak heran jika croissant di sini selalu terlihat menggoda selera. Harumnya itu lho, benar-benar bikin air liur terbit, serta perpaduan rasa gurih dan manisnya bikin lidah tidak berhenti bergoyang karena saking lezatnya.
Photo Source: mrfoodjournal
Ada empat macam varian croissant yang ditawarkan, yakni Butter Croissant (Rp 25.000) dengan tambahan mentega oles yang super melted, Meringue Croissant (Rp 30.000) yang manis, Matcha Chocolate Croissant (Rp 30.000) yang harum, dan White Chocolate Croissant (Rp 30.000) dengan kepekatan rasa cokelat yang pas.
Selain croissant, beberapa pastry andalan yang wajib kamu coba di sini adalah Apple Pie Cruffin (Rp 33.000), PB & J Cruffin (Rp 35.000), Custard Brionut (Rp 22.000), dan Blueberry Brionut (Rp 25.000).
Photo Source: @joendoughid
Joe and Dough juga punya barisan cake yang tidak kalah lezat untuk dicoba, seperti misalnya Gula Melaka Pandan (Rp 65.000), yang merupakan salah satu kudapan favorit masyarakat Melayu Peranakan di Singapura. Disajikan dalam kondisi hangat, cake ini erbentuk serupa sponge cake, namun memiliki intensitas rasa manis yang unik dari penggunaan gula merah. Harum pandannya begitu semerbak, menciptakan efek relaksasi sekaligus membangkitkan selera makan.
Photo Source: @febasss
Cake lain yang juga jangan sampai terlewatkan adalah Blueberry Yoghurt Tart (Rp 60.000), di mana memadukan dengan apik cita rasa masam yogurt dan manisnya adonak tart. Cuatan rasan blueberry yang khas memberikan sensasi tersendiri saat disuap ke dalam mulut. So, yummy!
Sementara untuk racikan kopinya, Joe & Dough hanya menggunakan hasil sangrai mandiri biji kopi arabika yang berasal dari Toraja, Jawa Barat, dan Samosir.
Photo Source: @edwardtanujayaa
Cobain deh Dr Joe (Rp 40.000) yang dikreasikan secara manual, sehingga memunculkan aroma nutty dan floral secara bersamaan. Tingkat keasamannya juga pas, meski memiliki aroma kafein yang pekat.
Beberapa racikan kopi yang paling difavoritkan adalah Piccolo Latte (Rp 35.000), Coconut Mocha (Rp 45.000), dan Manuka Honey Latte (Rp 45.000).
