bitesmymarc
Belakangan, makanan khas Indonesia tampil kian modern di tangan banyak restoran. Tidak hanya membuatnya menjadi kekinian, hal ini juga menjadikan aneka masakan yang biasa kita temui di lingkungan akar rumput, menjadi "lebih seksi" untuk dikenalkan lebih luas.
Semangat inilah yang diusung oleh Feast by Kokiku, dalam menghadirkan restoran Indonesia kontemporer, baik dari desain, pelayanan, dan tentu saja deretan menu lezatnya.
Photo Source: nadafsrg
Photo Source: jktshootandgram
Terletak di kawasan Gunawarman, Jakarta Selatan, restoran ini menempati sebuah bangunan menyerupai tenda warna merah menyala, yang dihiasi oleh tanaman pot gantung, meja marmer, dan dinding berwarna pastel, menjadikannya cocok untuk tempat santap siang, atau sekadar bersantai di sore hari menikmati hidangan lezat.
Photo Source: maromakan
Photo Source: eatandstories
Executive Chef Ray Jansen mengambil banyak inspirasi makanannya dari resep warisan keluarga, cita rasa favorit teman dan kerabat, serta beberapa pengamatan langsung di lapangan. Hasilnya adalah deretan masakan khas Nusantara yang terasa otentik, namun tidak meninggalkan kesan modern dan dinamis.
Cobain deh olahan iga sapi yang dimarinasi selama 48 jam, dan kemudian diasapi secara perlahan hingga dagingnya berubah menjadi sangat empuk. Bumbunya sederhana, untuk memberikan sensasi nikmat ketika dicocolkan ke Sambal Matah dan Pasta Rendang yang nikmat.
Photo Source: stellachubby
Kamu juga bisa mencicipi versi unik dari sajian Ayam Pop, yang di sini, dihadirkan dalam bentuk confit, atau daging tanpa sedikit pun lemak. Ayam goreng bumbu minimalis yang dimasak cepat, "diperas" lemaknya, lalu dicelupi bumbu kembali, dan digoreng hingga sedikit garing di bagian laur.
Aneka hidangan berbahan nasi dan juga sup, hadir dengan isian yang unik, di mana terkadang memasukkan bahan baku unik yang mampu memberi tektsur lebih dan juga cita rasa lebih kuat.
Photo Source: jktdelicacy
Tutup santap lezatmu dengan menyantap Brioche Toast, yang menggunakan isian selai pandan srikaya. Bayangkan, perpaduan unik kerenyahan roti panggang khas Eropa dengan isian anis beraroma khas Melayu, menjadikannya sebuah penutup yang manis dan berkesan.
Restoran ini juga menyediakan beragam pilihan cocktail menarik, yang diracik sebagai teman seru dalam agenda kumpul bersama dengan teman, ataupun keluarga.
