@mydailyfoodjournal
Collage adalah restoran all-day dining yang menawarkan beragam hidangan internasional lezat untuk santap prasmanan dan ala carte sepanjang hari, dari sarapan hingga makan malam.
Restoran ini berlokasi di Pullman Jakarta Central Park lantai L, yang setara dengan 12 tingkat dari permukaan tanah. Interiornya didesain dengan perpaduan aneka gaya modern, yang dilengapi jendela besar ke arah pemandangan taman yang indah dan kaki langit ibu kota di kejauhan.
Photo Source: @collagepullmancp
Sama seperti hotel Pullman yang menaunginya, restoran ini juga dirancang dengan desain kontemporer modern, yang mengesankan suasana mewah dan artistik. Terdapat banyak mural dan patung seni berjiwa muda yang tampil dengan desain nyelenh dan warna mencolok, sehingga menciptakan suasana layaknya bersantap di galeri seni.
Photo Source: @collagepullmancp
Tempatnya juga sangat luas, menempati sebuah pavilium bergaya minimalis yang memiliki akses langsung ke kolam renang dan taman tropis yang cantik, di mana bisa membuatmu seakan lupa sedang berada di tengah kepadatan Jakarta yang bising. Bisa dibilang, restoran ini mampu memberikan suasana zen yang membuat kita relaks.
Photo Source: @@werun_com
Selain sajian prasmanan yang menghadirkan beragam hidangan Asia, Indonesia, dan modern, kamu juga bisa mencicipi berbagai menu ala carte yang tidak kalah lezat.
Cobain deh empat kreasi pizza andalan di sini, yang menggunakan topping unik, lain dari biasanya. Tekstur pizza-nya sendiri memiliki perpaduan yang pas antara kenyal dan lenut di bagian dalam, serta renyah untuk bagian luarnya, terutama di tepiannya.
Photo Source: @angkytan
Keempat jenis pizza andalan tersebut adalah Quattro Formogi (Rp 180.000) yang menggunakan pasta tomat impor Sardinia, Tandoori Chicken (Rp 180.000) yang punya sentuhan cita rasa tajam pada sausnya, Beef Rendang (Rp 180.000) yang akan membuatmu terkejut karena kompleksitas rasanya, dan Margarita (Rp 180.000) dengan keju mozzarela terbaik.
Photo Source: @collagepullmancp
Kamu juga harus banget mencicipi beragam kreasi sushi dan sashimi yang jadi andalan Collage, di mana semuanya dihidangkan menggunakan bahan baku segar, baik impor maupun lokal. Beberapa hidangan yang paling difavoritkan dalam kelompok menu ini adalah Tuna Sashimi (Rp 45.000), Unagi Nigiri Sushi (Rp 55.000), Wagyu Beef Roll (Rp 130.000), dan Signature Sushi & Sashimi Platter (Rp 320.000) yang berisi kumpulan kreasi lezat oleh chef setempat.
Photo Source: @collagepullmancp
Berhubung masyarakat Indonesia sangat menyukai daging unggas, Collage pun tidak mau ketinggalan untuk ikut mengkreasikannya. Ada empat menu terkait yang disajikan, yakni Peking Duck (Rp 140.000) yang punya kulit renyah berbumbu, Nasi Goreng Kampung (Rp 170.000) dengan ayam goreng lengkuas yang khas, Indian Butter Chicken (Rp 180.000) yang super creamy, serta Smoked Chicken Gnoochi (Rp 190.000) yang punya kejutan unik pada tekstur dan rasanya.
Photo Source: @jktdelicacy
Bagi penganut gaya hidup vegan, restoran ini juga turut menghadirkan beberapa menu vegatrian yang dijaga ketat komposisinya. Beberapa menu yang paling difavoritkan adalah Hokkien Style Fried Noodle (Rp 145.000), Vegetable Stir Fry (Rp 145.000), Aloo Golbi (Rp 145.000), dan Spinach Risotto (Rp 190.000).
