@anakjajan
Jika kamu kangen menyantap hidangan autentik Korea, area seputaran Jalan Senopati dan Gunawarman di Jakarta Selatan adalah pilihan tepat untuk mewujudkannya. Di sini ada banyak sekali restoran khas Negeri Ginseng yang bakal bikin rasa ngidamu terpenuhi.
Salah satu yang paling direkomendasikan di sana adalah Cheongdam Garden, yakni sebuah restoran yang fokus pada aneka sajian komunal khas Korea. Lokasinya strategis, berada tak jauh dari persimpangan antara Jalan Senopati Raya dan gerbang SCBD, atau lebih tepatnya di samping restoran Prancis Emilie.
Photo Source: @chelleley
Berbicara tentang interiornya, Cheongdam Garden tidak menghadirkan banyak ornamen kecuali sebuah ruangan besar berbentuk layaknya restoran tradisional Korea. Setiap meja makannya dilengkapi alat pemanggang, kompor listrik, dan penghisap asap, dengan tepian kayu yang lebih lebar, sehingga mampu menampung banyak banchan (menu pendamping berukuran kecil) dalam satu waktu.
Berbicara tentang banchan, restoran ini selalu menghadirkannya dalam cukup banyak varian, mulai dari aneka jenis kimchi, irisan sayuran segar, dan ragam acar. Menyantapnya di awal, konon mampu meningkatkan nafsu makan dan juga memberi 'pengenalan' pada lidah yang belum terbiasa dengan kuliner Korea.
Photo Source: @jktfoodchoice
Sebagai hidangan pembuka, kamu harus banget mencicipi tiga varian gimbap racikan setempat. Ketiganya adalah Ham Gimbap (Rp 80.000) dengan beberapa lembaran daging ham di bagian tengahnya, Bulgogi Gimbap (Rp 80.000) yang menggunakan isian tumis daging sapi bercitarasa manis, serta Mayak Gimbap (Rp 75.000) yang mencampurkan bola ikan dan sayuran sebagai filling.
Cheongdam Garden juga punya koleksi menu pizza yang tidak kalah seru untuk dicoba. Pizza ini hadir dengan gaya firewood oven, alias dipanggang dalam oven tradisional yang apinya berasal dari penggunaan kayu bakar. Cara ini menciptakan tekstur pizza yang tipis dan renyah, lengkap dengan aroma smoky yang menggoda selera.
Photo Source: @jktfoodchoice
Ada empat varian pizza yang ditawarkan, yakni Pizza Cream Fungi Mushroom & Pork Bacon with Cream Saude (Rp 150.000) yang guirh menggigit, Pizza Hawaiian Pineapple & Pork Bacon jalapeno with cheese (Rp 130.000) yang menyegarkan, Pizza Formaggio Mix Cheese (Rp 120.000) dengan empat jenis keju sebagai topping, serta Pizza Bulgogi and Paprika Onion with Cheese (Rp 140.000) dengan sentuhan rasa khas Korea.
Photo Source: @separuhkulemak
Bagi yang tidak berpantang dengan daging babi, cobain deh Bosam Kimchijjim (Rp 435.000) yang dapat disantap bersama 3-4 orang. Ini adalah sup kimchi pedas yang menggunakan daging babi rebus sebagai isian utamanya. Beberapa jenis sayuran daun dan rice ball ditambahkan untuk memperkaya teksturnya.
Photo Source: @taylor_jkt
Menu komunal lainnya yang juga harus kamu coba adlaah Cheongdam Doipan Gobchang Gul (Rp 680.000). Ini adalah daging cincang yang dibalut usus sapi, lalu dipanggang di atas hot plate bersama dengan beragam jenis bawang, saun sayuran, kentang, serta disiram oleh saus khasnya yang bercita rasa asin manis. Unik!
Photo Source: @chelleley
Tentunya kamu jangan sampai melewatkan deretan daging panggangnya yang berkualitas juara. Beberapa jenis daging yang paling direkomendasikan adalah Wuseol Gul (Rp 240.000) alias irisan lidah sapi panggang, Ansim (Rp 485.000) yang merupakan irisan tebal tenderloin US prime grade, serta Modeum Samguepsal Gul (Rp 520.000) yang terdiri dari tiga jenis daging babi panggang.
Seluruh varian daging yang disajikan oleh Cheongdam Garden telah lebih dulu dimarinasi oleh bumbu rahasia, yang menjadikannya terasa gurih dan lembut. Kamu juga bisa menambahnya sesukai hati, tapi pastikan jangan berlebihan ya, karena akan merusak cita rasanya.
