@gajahbumiconstruction
Jika kamu pernah menonton film Tron, pasti hal pertama yang teringat adalah tentang dekorasi lampu neon pada banyak properti dan latar tempatnya. Nah, konsep visual yang futuristik itu bisa kamu nikmati secara nyata di sebuah restoran baru di area Fairgrounds SCDB bertajuk The SwillHouse.
Masuk ke dalamnya, kamu seolah dibawa ke dalam suasana futuristik dari penataan interiornya yang berkarakter tegas minimalis. Selain itu, pendaran lampu neon yang tersemat di banyak sudutnya memberikan kesan modern dan catchy, terutama saat datang di malam hari.
Photo Source: @axlvioj
Uniknya lagi, pendar lampu neonnya mampu berubah warna dalam jangka waktu tertentu, bergantian memberikan mood yang segar bagi para pengunjungnya. Barisan sofanya yang dirancang layaknya bangu lounge, memberikan kesan relaks sekaligus berkelas secara bersamaan.
Selain sebagai restoran, The SwillHouse juga dihadirkan sebagai ruang kreasi (creative space) bergaya urban yang membebaskan siapapun untuk datang berkolaborasi menghasilkan ide-ide segar bersifat komunal.
Photo Source: @nelsonfsiahaan
Biasanya selalu ada penampilan musik independen dari berbagai genre yang saling unjuk gigi secara berkala di sini. Ada pula pameran seni, diskusi publik, coaching clinic terntang berbagai isu kontemporer, dan masih banyak lainnya.
Adapun tentang menu yang disajikannya, restoran ini tidak membatasi inspirasi kulinernya. Beragam hidangan populer dari seluruh dunia dikreasikan dengan gaya modern di sini, memberikan alternatif rasa yang patut diacungi jempol.
Photo Source: @virgiemori
Tuna Bites, Edamame, Corriander Leaf, Seaweed, Yuzu Dressing & Garlic Oil adalah salah satu kudapan yang paling disukai konsumen. Ini adalah sate dari potongan daging ikan tuna ukuran bite size, yang dipanggang dengan olesan minyak bawang putih yang punya rasa unik, dan kemudian disajikan bersama irisan rumput laut, kedelai rebus, dan cocolan saus yuzu.
Photo Source: @virgiemori
Ada pula French Fries Parmesan, Cheese Sauce, Beef Bacon & Nori yang memberikan karakter baru pada sajian kentang goreng renyah. Taburan rumput laut dan bacon sapi hadirkan tekstur renyah sekaligus rasa gurih yang membuat kelezatan sajian ini berlipat ganda.
Sementara untuk sajian utamanya, The SwillHouse punya Wok Fried Rice (Rp 69.000) yang cocok jadi comfort food di kala tipsy. Sejatinya ini adalah nasi goreng gaya Jawa, namun dengan pembeda berupa tambahan homemade pickle yang cukup tajam rasanya, dan ebi katsu yang renyah sekaligus moist.
Photo Source: The Woks of Life
Ada juga Free Range Chicken (Rp 78.000) yang dimasak benar-benar dari daging ayam kampung. Tidak seperti lazimnya yang diungkep terlebih dahulu, ayam goreng ini langsung diolah di atas wajan datar dan dibolak-balik layaknya fried steak.
Ditambah lagi sajian pendamping yang unik, seperti keripik kulit ayam, rengginang kismis, dan labu tumbuk sebagai pengganti nasi. Kombinasi tersebut menghadirkan kompleksitas rasa yang bakal bikin lidah bergoyang karena saking lezatnya.
Photo Source: @sip_sensei
Sementara tentang minumannya, The Swillhouse juga punya banyak racikan kekinian, yang akan memberikan suntikan semangat saat bersantai dan berpesta di sini. Beberapa yang paling recommended untuk dicoba adalah Gentleman Smokers (Rp 120.000) yang punya kesan smokey dan sedikit dark di dalamnya, Old Fashioned (Rp 125.000) dengan komposisi klasik berkesan, serta F. Bikini (Rp 150.000) yang cukup strong untuk mendukung semarak pesta.
