Berburu Aneka Sajian Klasik Kaya Rasa di Heritage by Tan Goei

Sesuai namanya, restoran yang berlokasi di kawasan Menteng, Jakarta Pusat ini sebagian besar menyajikan menu-menu yang didasarkan pada resep klasik, baik komposisi maupun cara pembuatannya, sehingga membuatnya seolah seperti mesin waktu tentang olah rasa.

Ngomong-ngomong soal mesin waktu, ternyata Heritage by Tan Goei ini adalah "reinkarnasi" dari legendarisnya restoran Miranda, yang beroperasi pada periode 1967 hingga 2015 lalu. Sebagian besar hidangan yang disajikan pun merupakan reka cipta dari resep-resep yang telah eksis di spot kuliner ini.

Meski mengusung cita rasa klasik, namun interior restoran ini justru tampil modern. Deretan kusen minimalis membingkai kaca jernis yang menjadi jalur masuk sinar Matahari sebagai pecahayaan alami. Penempatannya yang menyebar secara acak memberikan efek sinar dramatis, terkhusus saat siang menjelang sore hari.

Deretan meja makannya disusun terbatas untuk menciptakan kesan lapang, yang tersedia untuk agenda santap intim ataupun komunal bersama bersama orang-orang terdekat.

Beralih ke makanannya, mari kita selami satu per satu hidangan lezat yang dimiliki oleh restoran ini. Dimulai dari light bites sebagai menu pembuka, kamu harus coba Fish Cakes (Rp 40.000) yang dibuat secara homemade dalam ukuran dan tekstur tebal, serta disantap bersama dengan cocolan saus Thai yang asam manis dan saus kcang legit.

Beberapa sajian pembuka lainnya yang tidak kalah lezat untuk dicoba adalah Crispy Chicken Wings (Rp 49.000) dengan saus lada nikmat, Tahu Kipas (Rp 49.000) yang gurih dan renyah, serta Kroket Daging (Rp 12.000/pcs) lengkap dengan mustard buatan setempat.

Beralih ke deretan menu klasik, ada dua hidangan yang harus kamu coba. Pertama adalah Huzarensla (Rp 49.000), yakni berupa salad khas Belanda yang terdiri dari rebusan kentang, wortel, irisan tomat dan nanas, serta telur rebus yang dimasak selama 8 menit. Meski terlihat sederhana, namun kombinasi rasanya dijamin bakal bikin ketagihan.

Menu klasik favorit kedua adalah Nasi Goreng Ham (Rp 65.000) berupa sajian nasi goreng pada umumnya, namun dengan tambahan smoked ham yang super harum dan gurih, serta ditambahkan acar khas setempat yang legit dan kerupuk bawang gurih.

Sementara untuk deretan menu signature-nya, kamu harus banget coba Bistik Lidah 120 gram (Rp 99.000) yang bisa kamu pilih disajikan dengan gravy atau saus mentega, di mana keduanya merupakan racikan khas Tan Goei.

Bistik Ikan (Rp 99.000) juga tidak kalah lezat untuk dicicipi, yakni fillet ikan baramundi goreng yang disantap bersama dengan saus mentega khas racikan setempat. Uber delicious!

Tan Goei juga terkenal dengan beragam sajian supnya yang nikmat, seperti beberapa paling favorit adalah Sop Merah (Rp 55.000) yang merupakan sajian klasik Indo-Belanda, Tongseng Sapi/Lidah (Rp 85.000) dengan cita rasa pedas cukup menggigit, serta Soto Tangkar Betawi yang bisa kamu pilih dengan isian tenderloin beef atau lidah sapi.

Ada pula deretan menu Western yang cukup otentik, dengan beberapa hidangan terfavorit adalah Country Fried Steak (Rp 119.000) berupa steak tenderloin goreng tepung, Dory a la Meuniere (Rp 98.000) yang sangat Belanda, serta Truffle Espagnole Pasta (Rp 75.000) yang super harum dan delicate.

Tidak ketinggalan, Tan Goei menyajikan cukup banyak hidangan khas Indonesia dan Asia yang terinspirasi dari resep-resep klasik. Beberapa yang paling difavoritkan adalah Gulai Kepala Ikan (Rp 125.000) yang terkadang disajikan dengan kepala salmon atau baramundi, Baramundi Saos Nyonya (Rp 88.000) dengan saus kaya rempah, Ayam Buah Keluak (Rp 85.000) yang harum menggoda, serta Goreng Lidah Cabai Hijau (Rp 88.000) yang punya hint pedas nikmat.