7 Menu Favorit untuk Santap Imlek di Li Feng Restaurant

Li Feng memiliki konsep interior yang elegan dengan perpaduan ornamen China tradisional dan modern. Seluruh dekorasi, termasuk langit-langit berbentuk laut, terinspirasi oleh sejarah pelayaran dan perdagangan rempah-rempah antara Fukien dan Batavia, kota lama Jakarta dahulu kala.

Dimasak oleh tim pimpinan Chef Fei, yang merupakan peraih predikat bintang Michelin, sudah bisa dipastikan bahwa cita rasa masakannya tidak hanya lezat, namun juga berkelas.

Nah, menyambut perayaan Imlek yang berlangsung pada 5 Februari mendatang, berikut adalah tujuh menu andalan yang wajib kamu coba. Semuanya dijamin bakal lidah tidak berhenti bergoyang karena saking enaknya.

Jangan lupa download aplikasi Qraved untuk temukan beragam informasi kuliner menarik lainnya.

Ini adalah kulit ikan salmon yang diaduk dalam adonan telur asin, sebelum kemudian digoreng menjadi keripik yang renyah. Rasanya adalah double gurih, di mana kulitnya sendiri memiliki rasa seperti mentega, dengan hentakan pedas pada bumbu telur asinnya. Sangat cocok dijadikan hidangan pembuka, sembari ditemani secangkir teh oolong hangat.

Ini nih penampakan menu yang paling sering wara-wiri di internet, yakni sejenis dumpling yang dibentuk menyerupai angsa hitam, dan seolah dibuat berenang di atas "danau asap" yang cantik. Ini adalah dim sum goreng yang berisi cincangan daging bebek berbumbu lada hitam, di mana ketika disantap, muncul perpaduan tekstur renyah di luar dan lembut daging bebek di dalamnya. Dinikmati perlahan akan membuat seluruh inti rasanya keluar, membuat mata merem melek karena kelezatannya.

Ini adalah hidangan unik yang menggabungkan cita rasa manis asin gurih. Cincangan daging kepiting soka memberikan rasa manis yang khas, dan siraman bumbu bawang putih menciptakan hentakan rasa asin gurih. Plus, tambahan keju di atasnya membuat cita rasanya semakin mantap. Ketika dibakar cepat, terjadi karamelisasi yang membuatnya terasa lebih lembut dan melted saat disantap. Super lezat!

Bayangkan daging lobster segar dimasak langsung dalam wajan panas dengan bumbu pedas, kacang, dan harumnya daun basil, alias kemangi. Lobsternya sendiri berasal dari perairan Laut China Selatan yang satu ekornya bisa mencapai berat tiga kilogram. Dagingnya super lembut tidak terlalu manis, di mana hal itu berpadu apik dengan rasa pedas dari bumbu.

Di sinilah kamu bisa merasakan bagaimana tahu tampil begitu mewah berkat kehadiran bumbu yang unik. Sebagaimana kita tahu, abalone adalah salah satu hewan laut yang berperan sebagai penghasil umami. Sedangkan morchella adalah nama lain dari jamur morel khas Prancis, yang memiliki wangi aromatik sangat khas.

Ikan kerapu telah terkenal akan kelezatan dagingnya, yang bertekstur lembut padat, dan rasa cenderung manis. Ikan ini dimasak dengan tradisi khas kuliner Kanton, yang mengedepankan kesegaran dan bumbu minamalis. Ikan dikukus cepat sebelum kemudian ditumis dalam bumbu rahasia, sehingga menjadi hidangan gurih pembangkit selera makan.

Sebagai hidangan penutup, ini adalah satu dari sedikit kreasi fusion yang dimiliki Li Feng. Adonan roti kukus wijen khas Kanton diberi sentuhan gurihnya kacang almond pada adonannya, lalu ditambah dengan isian kacang tanah giling yang gurih. Ketika keluar dari kukusan, harum adonannya begitu menggoda, dan tekstur kenyalnya berhasil membuat semua orang setuju bahwa kudapan ini sangatlah lezat.