3219
Di tangan para koki handal, hewan bekicot atau escargot kalau dalam bahasa Prancis, bisa diolah menjadi sajian yang istimewa. Rasa gurih dan kenyal khas bekicot memberikan sensasi makan yang luar biasa. Selain itu, escargot juga terbukti kaya akan protein loh, jadi sehat banget. Enggak sabar mau cobain? Nih Qraved punya list 8 restoran yang sediakan menu escargot sedap buat senjamu yang sendu ini.
Photo Source: Ismasavitri
Salah satu restoran autentik Prancis di Jakarta, Le Quartier punya menu escargot yang sangat spesial, Escargot Bourgogne. Spesial karena dibalut bayam, dada bebek asam, hingga jamur portobello, dan disiram saus garlic serta mentega. Kaya rasa banget kan?
Photo Source: Urukyu
Emilie menamai menu khasnya ini sebagai Les Escargots. Bekicot yang sudah dibersihkan dan dikeluarkan dari cangkangnya dimasak dengan baluran istimewa. Selain empuk dan gurih, bisa banget buat nemenin senja kamu sambil disantap pas masih hangat.
Photo Source: Foolosophy
Berbeda dengan lainnya, penyajian escargot ini disatukan di sebuah wadah dengan ditemani daun bayam dan garlic bread. Aromanya yang tidak terlalu amis dan dimasak sempurna bikin Escargots Avec Moi di sini bikin kamu enggak cukup kalo cuma coba seporsi.
Photo Source: Boka Buka
Salah satu sajian escargot paling autentik di Jakarta karena disajikan bareng cangkangnya. Nantinya kamu dikasih garpu khusus untuk makan escargot yang kenyal dan lezat sampai dalam ini.
Photo Source: @titianiwidari
Salah satu menu andalannya adalah Escargot Vol-au Vent atau escargot yang diselimuti puff pastry. Paduan lembut puff pastry berpadu dengan kenyalnya bekicot lezat. Enggak cuma itu, siraman saus garlic juga bikin makanan ini jadi makin segar.
Photo Source: Lipstemptations
Nah Olivier juga tetap mempertahankan autentifikasi si escargot dengan menaruhnya tetap di dalam cangkang dan diberi berbagai bumbu sedap. Sepiring menu escargot di sini juga bisa buat rame-rame loh atau di share sama pasangan.
Photo Source: Anakjajan
Biarpun agak tenggelam di saus garlic, escargot di sini teksturnya masih keliatan dan kenyal juga. Jangan lupa dimakan pas panas terus sekalian cocol garlic breadnya. Satu yang menonjol adalah sausnya yang enak dan enggak terlalu menyengat.
Photo Source: @citrarinjani
Escargot au Pesto-nya juara banget. Buat yang pengen ngerasain bekicot ala Prancis yang banyak variannya, di sini tempatnya. Escargotnya juga gede-gede, jaminan bikin senja kamu enggak lagi sendu.
