anakjajan
From Bali to Jakarta. Yup, setelah sukses menjadi salah satu kafe paling hits di kawasan Seminyak, Bali, kini Sisterfields melebarkan sayapnya dengan membuka cabang di Pantai Indah Kapuk.
Menempati area lobby selatan PIK Avenue, desain interior Sisterfields menggabungkan tema ruangan kayu minimalis dengan sentuhan hijau segar, yang hadir dalam bentuk taman dinding dan beberapa pot hias. Sekilas, kombinasi ini mengesankan sebuah teras belakang yang sejuk, cocok untuk tempat bersantai bareng sahabat.
Photo Source: arif_b_s
Photo Source: adam_mcasey
Ada pula sudut sofa lengkung berwarna cokelat yang berada tepat di samping jendela besar, sehingga menyiratkan kesan tentang kafe-kafe New York yang berkharisma.
Koleksi minuman anggur dan sampanye dipajang cukup mencolok di area bar-nya, di mana menunjukkan keseriusan dalam menghadirkan sensasi menikmati spirit yang elegan. Koleksinya beragam, mulai dari produksi lokal, Australia, Afrika Selatan, dan beberapa dari Eropa.
Ragam racikan ocktail-nya juga tidak kalah memikat, menghadirkan kreasi klasik dan modern yang unik, seperti salah satunya adalah Kick Starter (Rp 125.000). Ini merupakan sajian penyemangat yang berisi campuran light rum, ginger soda, dan berbagai sari buah segar.
Photo Source: henjiwong
Beralih ke makanan, Sisterfields dikenal luas memiliki ragam All Day Brunch yang super lezat. Cobain deh Raw Cacao & Frozen Banana Smoothies Bowl (Rp 85.000) yang memberikan sensasi unik menyantap hidangan sehat. Buah kakao yang manis berpadu dengan asam segar pisangnya, mampu bangkitkan semangat setelah menyantapnya.
Untuk menu brunch klasik, ada beberapa yang jadi recommended, seperti Sisterfields Big Breakfast (Rp 125.000) dan Bacon Benedict (Rp 105.000). Pertama adalah menu sarapan super komplit yang berisi olahan telur, bacon renyah, aneka tumis jamur, kenang panggang dan lain sebagainya. Porsinya cukup bikin kenyang seharian.
Photo Source: eatfolks
Sedangkan yang kedua adalah perpaduan egg benedict yang super lembut dengan bacon segar, di mana teksturnya terasa sangat lumer, sekaligus renyah. Sungguh perpaduan yang unik. Semakin mantap jika disantap bersama tambahan cuka apel dan saus hollandaise.
Sedangkan untuk hidangan beratnya, Sisterfields menghadirkan beragam sajian khas Asia, Eropa, dan tradisional, yang disajikan secara modern.
Photo Source: @sisterfields
Chasu Pork Neck Ramen (Rp 125.000) adalah menu yang bisa kamu coba jika ingin tahu bagaimana rasa unik Asia dan modern berpadu. Ramen berkuah gurih ini disajikan dengan isian cincangan daging leher babi, jamur enoki crispy, sayuran kale, mie soba, dan telur rebus yang dimasak pada suhu 65 derajat Celsius.
Cobain juga Oxtail Conchiglioni Pasta (Rp 140.000) yang mencampurkan buntut sapi rebus rempah dengan spaghetti al dente, keju parmesan, manisan zaitun, dan harumnya daun kemangi. Cita rasanya bakalan bikin kangen.
Photo Source: @eatfolks
Beragam menu cake di sini juga patut dicoba sebagai sajian penutup yang nikmat. Beberapa yang difavoritkan adalah Lemon Raspberry Almond (Rp 60.000), Vanilla Rose (Rp 65.000), dan Home Style Carrot Cake (Rp 55.000).
