@storeateller
Ciri utama kuliner Singapura adalah dinamis, di mana terbuka untuk berbagai pengaruh asing, yang diadaptasi sedemikian rupa dengan selera lokal. Salah satu hidangan akulturasi yang menjadi ikon di Negeri Singa adalah nasi Hainan. Ini adalah sajian nasi gurih yang disajikan bersama daging ayam rebus berbumbu minimalis. Akar rasanya berasal dari tradisi memasak yang dibawa oleh perantau asal pulau Hainan, China, dan sedikit dimodifikasi dengan selera Melayu lokal. Penasaran ingin mencobanya di Jakarta? Cek deh lima rekomendasi berikut.
Supaya tidak ketinggalan beragam informasi terkini seputar kuliner, jangan lupa download aplikasi Qraved sekarang juga.
Photo Source: @papparich.id
Sejatinya restoran ini menyajikan beragam makanan Peranakan Melayu. Meski begitu, terselip pula beberapa sajian yang begitu khas dengan budaya kuliner Singapura. Cobain deh Hainan Chicken Rice with Roasted Chicken, yang protein utamanya diganti dengan ayam panggang berbumbu. Perpaduan tekstur renyah, smokey, dan juicy memberikan sensasi tersendiri saat menyantapnya. Yummy!
Photo Source: @myfunfooddiary
Menu nasi Hainan di sini hadir dalam berbagai variasi. Untuk versi dasarnya, kamu bisa memilih antara Steamed Chicken Rice dengan daging ayam rebus, atau Roasted Chicken Rice yang terasa lebih crunchy dengan lauk daging ayam panggang. Tapi, jika kamu ingin menikmati kelezatan yang maksimal, maka pesanlah menu Chicken Rice Set yang dilengkapi dengan tumis bok choy dan es teh manis.
Photo Source: @margaapsari
Restoran ini sudah sangat terkenal dengan racikan nasi Hainan yang kelezatannya terjaga secara secara konsisten sejak lama. Signature Chicken adalah menu andalannya, yang bisa kamu pilih dengan lauk steamed chicken, roasted chicken, atau soya sauce chicken. Menu ini bisa kamu pilih disajikan dalam porsi seperempat (Rp 75.000) untuk 2 orang, setengah ekor (Rp 125.000) untuk 3-5 orang, dan satu ekor (Rp 225.000) yang bisa disantap oleh 6-8 orang.
Photo Source: @erikakrmlia
Sudah terlihat jelas dari namanya, bahwa restoran ini menghadirkan nasi hainan sebagai menu utamanya. Ada dua varian yang bisa kamu pilih, yakni Nasi Hainan Ayam (Rp 57.000) dan Nasi Hainan Ayam Campur (Rp 57.000). Versi pertama adalah racikan orisinal, yang menyajikan lauk daging ayam rebus dengan saus bawang putih dan sambal istimewa. Sedangkan versi kedua, dipaduka dengan lauk char siu, alias irisan daging babi bumbu merah.
5. Mandarin Chicken Rice
Photo Source: @franz_jh
Mandarin Chicken Rice Complete Set (Rp 59.800) adalah menu yang paling difavoritkan di sini. Terdiri dari semangkuk nasi gurih hangat, sup kaldu ayam yang segar, tumis bok choy dengan potongan lobak, irisan besar daging ayam rebus yang super gurih, dan tiga jenis kondimen spesial. Untuk tektsur rasa yang unik, kamu bisa juga mencicipi Hainan Roasted Chicken (Rp 49.800) dengan daging ayam panggang yang smokey dan cukup renyah.
