Gourmet Guide: Berburu Kuliner Chinese Lezat di Pantai Indah Kapuk

Jangan lupa download Qraved untuk temukan beragam informasi kuliner menarik lainnya.

Kedai makan ini menawarkan dua menu utama, yakni bakmi dan kwetiauw yang hadir dalam beragam varian topping. Cobain deh Bakmie/Kwetiauw Siobak Charsiu, seharga masing-masing Rp 40.000 per porsi. Charsiu di sini begitu legit, dengan lapisan luar yang cukup krenyes, dan daging yang super melted di mulut. Siobaknya sendiri menghadirkan cita rasa khas Singaraja, yakni perpaduan manis dan gurih, dengan tekstur yang cenderung kenyal. Ada juga Nasi Campur (Rp 50.000) bagi kamu yang ingin merasakan sensasi kenyang yang komplit.

Ini adalah cabang dari kedai makan dengan nama serupa, yang lebih dulu populer di kawasan pesisir Muara Karang. Cita rasanya tidak berubah, di mana semangkuk Bihun Bebek dimasak dengan bumbu rempah yang hangat, baik yang versi original dengan kuah bening, atau versi kari yang bertektsur lebih kental. Irisan daging bebeknya juga melimpah, di mana saripatinya begitu terasa melted di lidah. Beberapa menu lain yang recommended untuk dicoba adalah Miseu Bebek, Nasi Kari Bebek, Lidah Babi, dan Buntut Bebek yang gurih.

Berlokasi di dalam mall PIK Avenue, restoran ini menawarkan suasana modern yang berpadu apik dengan detail bangsawan Peranakan. Jejeran daun pintu besar berwarna biru kehijauan merupakan salah satu sudut fotogenik, yang kerap dijadikan latar foto oleh para pengunjung. Cobain deh perpaduan dua sumber umami alami dalam menu Seaweed and Mini Shrimps Dressed with Sauce (Rp 59.000) sebagai hidangan pembuka. Buat kamu yang tidak berpantang menyantap sajian non-halal, menu Braised Pig Intestine (Rp 59.000) wajib dicoba, karena menghadirkan tekstur lembut dan cita rasa manis gurih yang unik. Jangan lupa juga mencicipi Braised Bean Curd with Chinese Cabbage (Rp 129.000), di mana kamu sekeluarga bakal menemukan keunikan rasa dari kubis Tiongkok yang khas, sedikit manis dengan tekstur agak kenyal.

Buat penggemar olahan daging babi, tentu sudah tidak asing dengan Kaca Mata. Restoran yang sebelumnya beken di kawasan Kelapa Gading itu, kini membuka cabang di Ruko Cordoba, PIK. Salah satu yang paling difavoritkan adalah Nasi Hainan Spesial (Rp 50.000). Bumbu nasinya begitu gurih, namun terasa tetap padat teksturnya saat disantap. Begitupun pada sayur asinnya, mampu memicu unsur rasa baru ketika dicampur dengan nasi. Apalagi tamnbahan topping chashio madunya, yang digoreng garing sehingga menciptakan sensasi karamelisasi di bagian luarnya. Selain Nasi Hainan, kamu juga bisa memesan aneka Bakmi Babi dan Bubur Babi yang tentunya nggak kalah lezat dari hidangan nasinya.

Ternyata China juga punya tradisi sate dalam ranah kulinernya. Bedanya adalah, segala jenis bahan baku bisa disate, mulai dari daging, sayuran, dan bahkan dumpling. Kebanyakan dari menu yang ditawarkan di sini merupakan sajian non-halal. Beberapa varian sate yang wajib kamu coba adalah Babi Asap, Bakso Telur Salmon, Jamur Shitake, dan Malatang. Berbeda dengan sate di Indonesia, sate khas China umumnya tidak disajikan dengan siraman bumbu, melainkan langsung disantap setelah selesai dipanggang. Adapun bumbu tambahan yang disarankan tidak lebih dari kecap asin berisi serutan jahe.

Di sini, beberapa varian dim sum tampil istimewa berkat bahan baku yang unik. Cobain deh Black Roe Hakau (Rp 58.000), yang merupakan pao lembut dengan isian ikan telur hitam, di mana rasanya sangat gurih. Untuk yang tidak berpantang makan makanan non-halal, maka Spicy Mozzarella Pork Siewmai (Rp 38.000) wajib dicoba, yang memadukan gurihnya cincangan kasar daging babi dengan lelehan keju dalam balutan kulit pangsit lembut. Untuk versi dim sum goreng, Pan-Fried Foie Gras Pork Siewmai (Rp 78.000) yang memadukan kulit luar garing serta isian hati angsa dan daging babi cincang yang gurih.

Restoran ini sangat terkenal dengan hidangan sup iga babi, yang cita rasanya lean alias berakar kuat pada saripati lemak dan tulangnya. Dimasak dengan gaya Singapura, kamu bakal mendapat dua bongkah tulang iga berukuran besar yang disajikan dalam kuah kaldu sederhana bercita rasa kuat. Makin sedap jika ditambahkan oleh pasta bawang putih. Menariknya lagi, kamu juga bisa refill kuahnya yang gurih lho. Semangkuk Pork Ribs Soup dibanderol Rp 74.900 untuk porsi reguler, dan Rp 94.900 untuk porsi large. Beberapa menu lain yang recommended untuk dicoba adalah Spicy Pork Belly (Rp 72.900), Homemade Ngoh Hiang (Rp 69.900), dan sajian penutup Cheng Tng (Rp 29.000) yang menyegarkan.

Di sini, kamu wajib banget nyobain Roast Duck, alias Bebek Peking, yang bisa dibeli mulai dari ukuran seprempat ekor: bawah (Rp 165.000) dan atas (Rp 155.000). Kulitnya garing dan super gurih, dengan tekstur daging yang surprisingly lembut. Selain itu, menu Toro Char Siu --BBQ pork belly-- juga wajib dicoba, karena rasanya super melted di mulut. Dipanggang secara sempurna dengan bumbu yang mengkaramelisasi di seluruh permukaannya. Jangan lupa cicipi Hong Kong Roast Suckling Pig yang memberikan sensasi unik tentang bersantap daging babi guling. Perpaduan renyah, lembut, dan juicy, mampu membuat lidah bergoyang.

Nama restoran ini adalah jaminan mutu bagi aneka rupa sajian Chinese Food, dengan akar rasa dari wilayah Kanton. Segala jenis protein hewani tersedia di sini, namun ragam olahan seafood adalah yang paling difavoritkan konsumen. Cobain deh keunikan Sup Labu Spesial yang berisikan beragam hewan laut, mulai dari kerang, udang, irisan ikan gindara, dan masih banyak lainnya. Uniknya, hidangan ini disajikan di dalam labu siam yang telah dikeruk isinya. Aneka olahan udang juga recommended banget dicoba, di mana menggunakan jenis udang pancet segar berukuran besar. Beberapa yang wajib dicicpi adalah Salad Udang dengan Almond Goreng, Udang Pancet Goreng Bumbu Lada, Udang Pancent Goreng Nelayan, dan Sapo Udang Pancet Mabuk Bakar.