qraved
Bisa dibilang lamb chop adalah bagian terenak dari daging domba. Ini adalah bagian daging domba muda bagian punggung, yang dipotong tegak lurus menyertakan tulang rusuknya. Ini adalah bagian daging yang paling lembut dengan sedikit kandungan lemak, sehingga juicy-nya terasa banget. Daging ini paling cocok diolah dengan cara dipanggang atau dimasak dengan bumbu minimalis. Untuk mencicipinya, kamu bisa mengunjungi enam rekomendasi restoran di bawah ini, dan bersiaplah untuk terpuaskan oleh kelezatannya.
Jangan lupa download aplikasi Qraved untuk temukan berbagai informasi kuliner terkini.
Photo Source: @marwieats
Lamb Loin (Rp 330.000) adalah salah satu menu andalan di restoran yang berlokasi di dalam Hotel Mandarin Oriental Jakarta ini. Lamb loin sendiri adalah nama lain dari lamb chop, namun dengan perbedaan sisa lemak yang tampak dihilang tanpa bekas. Potongan daging domba dipanggang dalam balutan bumbu minimalis hingga jusnya keluar (sebagai bahan dasar saus, dan kemudian disajikan bersama quinoa dan terung bakar). Lebih lezatnya jika menu ini di-pairing dengan anggur putih impor. Enak!
Photo Source: @tartinefx
Restoran ini memiliki dua cabang, yakni di FX Sudirman dan Cilandak Town Square. Konsep utamanya adalah sajian modern yang berakar dari tradisi memasak Prancis dan Western. Di sini, lamb chop hadir secara atraktif dalam menu Grilled Lamb Chop Steak (Rp 199.500), di mana dipanggang dalam api terbuka sehingga menciptakan kesan greasy dan smokey secara bersamaan. Tidak ketinggalan, kentang tumbuknya yang khas dengan tambahan oregano dan parsley, memberikan tambahan rasa yang berkesan.
Photo Source: @unionjkt
Siapa sih yang nggak kenal dengan Union? Jaringan restoran casual ini selalu menjadi lokasi andalan untuk tempat hangout sekaligus menikmati beragam sajian modern yang lezat. Tidak terkecuali lamb chop, yang dikreasikan menjadi menu bertajuk Grilled Milk-Fed Lamb Chop with Edamame and Roast Potatoes (Rp 375.000). Ini adalah potongan daging domba yang diimpor dari Selandia Baru, dan dimasak dengan cara dipanggang setengah matang (medium rare) hingga tampak jusnya yang menggoda, lalu disantap bersama gurihnya edamame dan kentang panggang. So, yummy!
Photo Source: @aljazeerahsignature
Daging domba adalah salah satu sumber protein paling utama di Jazirah Arab, di mana umumnya dimasak dengan bumbu rempah melimpah. Di restoran ini, kamu bisa menemukan menu Lamb Chop (Rp 197.000) yang terdiri dari empat potongan daging domba dibalur bumbu rempah khas dan dipanggang di atas panggang arang, sehingga menciptakan kesan smokey yang menggoda selera. Menu ini semakin terasa lezat dengan tambahan kentang goreng dan salad.
Photo Source: Qraved.com
Satu hal menarik di restoran ini adalah ketika kamu memesan varian daging panggang, kamu akan diarahkan untuk mengikuti lima langkah padu padan yang unik. Termasuk Lamb Chop (Rp 165.500) yang terdiri dari tiga potongan besar, kamu akan diminta memilih tingkat kematangan, pilihan sayur pendamping, jenis roti baguette, pilihan olahan kentang, dan salah satu dari delapan saus andalannya. Porsinya pas dan mengenyangkan, serta harganya masuk akal di kantong.
Photo Source: @andakarsteak
Sejak lama, Andakar dikenal sebagai restoran yang konsisten menyajikan aneka hidangan daging panggang lezat dengan harga terjangkau. Di sini, Lamb Chop (Rp 79.000) diolah dari daging domba lokal berkualitas, yang tidak memliki tektsur lembut dan tidak berbau prengus. Ditambah saus andalannya yang unik, di mana memadukan cita rasa BBQ dan pedas, dijamin bakal bikin lidah bergoyang. Untuk kepuasan maksimal, kamu bisa menambahkan topping Keju (Rp 9.000) atau Telur (Rp 9.000).
