eatandstories
Belakangan, dim sum semakin populer di kalangan masyarakat Indonesia, mulai dari kelas kaki lima hingga sebagai bagian dari kultur gaya hidup modern. Hal yang terakhir disebut memang tengah menjadi tren saat ini, di mana dim sum disandingkan dengan aktivitas bersantai di malam hari, yang kerap ditemani dengan kopi atau minuman beralkohol. Baik diiolah dengan cara dikukus atau digoreng, jenis hidangan yang berakar dari tradisi kuliner Kanton ini memang telah dikenal luas sebagai comfort food andalan di berbagai belahan dunia, termasuk Jakarta. Berikut adalah beberapa rekomendasi terbaiknya.
Jangan lupa download aplikasi Qraved untuk temukan berbagai informasi kuliner menarik lainnya.
Photo Source: paopaojkt
Konsep bar ini sederhana, yakni sebagai tempat kongkow dengan bir dan dim sum sebagai pelengkapnya. Menyambangi lokasi di Senopati ini, kita serasa dibawa ke suasana bar klasik di Shanghai, di mana kesan modern berpadu apik dengan unsur dekorasi Tionghoa. Cobain deh Crispy Prawn Cheung Fun (Rp 35.000), yakni dumpling serupa lumpia denan isian tumis udang renyah, dan disantap dengan saus asin yang khas. Jangan lupa juga mencicipi Chicken Char Siu Bao (Rp 35.000), yang berbentuk bakpao lembut dengan isian cacahan ayam pedas. Adapun untuk minuman spiritnya, racikan cocktail bergaya Asia bisa jadi pilihan terbaik, seperti XXL Joy Punch yang punya rasa kompleks, atau Ni Hao Shimeji atau vodka yang ditambahkan sari jamur hiemji, sehingga rasanya menjadi sangat unik.
Photo Source: @balifoodcatcher
Pencinta dim sum dijamin bakal puas berkunjung ke sini. Pasalnya, spot hangout yang berlokasi di dalam area Pasar Festival Kuningan ini buka selama 24 jam penuh, tentunya dengan tiada henti menyajikan aneka dim sum enak, yang cocok dinikmati bersama dengan bir atau cocktail. Coba deh beberapa menu favoritnya, seperti Mayo Prawn Dumpling, Mozzarella Spring Roll, Chicken Curry Pao, dan Har Gau. Restoran ini juga menyediakan beragam minuman dingin unik untuk menemani santap dimsum kamu. Harga seluruh menu di sini rata-rata dibanderol tidak lebih dari Rp 50 ribu per porsinya.
Photo Source: @couplefuntripculinary
Shen Jiang Bao adalah jenis dim sum yang menjadi andalan di restoran peranakan Tiongho ini. Ini adalah jennis dim sum kukus yang disajikan secara personal dengan saus istimewa. Ada enam varian shen jiang bao yang baisa kamu nikmati, yakni Chicken & Prawn (Rp 22.000), Singapore Chili Crab (Rp 20.000), Black Pepper (Rp 20.000), Chicken Garlic (Rp 20.000), Black Sesame (Rp 15.000), dan Sweet Corn (Rp 15.000). Namun, untuk pengalaman yang lebih mengesankan, kamu wajib coba Lucky Tian Giant Soup Bao (Rp 35.000), yakni xia long bao berukuran raksasa dengan isian sup ayam nikmat. Hautche!
Photo Source: @myfoodiestoryline
Telah eksis sejak belasan tahun silam, Hong Kong Cafe berubah menjadi semacam Asian bar yang hip di ibu kota. Berlokasi di samping Sarinah Thamrin, resto bar ini menawarkan suasana kontemporer yang menyenangkan. Steamed Bun with Egg Yolk (Rp 27.500) dan Fried Bun with Egg Yolk (Rp 29.500) adalah dua varian dim sum andalan yang wajib kamu coba. Teksturnya unik, memadukan kesan kenyal, lembut, dan lumer dalam setiap gigitannya. Adonan telur asinnya benar-benar bikin nagih, ada rasa gurih, manis, dan sedikit asin.
Photo Source: @sentosaprimaboga
Berlokasi di kawasan Kemang, Jakarta Selatan, ini adalah tempat yang tepat untuk menikmati beragam varian dim sum dengan suasana santai dan serangkaian racikan minuman nikmat. Hakau (Rp 46.000) adalah varian yang paling difavoritkan, di mana gurihnya filling ayam dan udang dibalut dengan kulit kenyal, yang mampu mengunci ekstrak saus dengan baik. Saat disantap, sensasi pecah di mulutnya bikin hati bahagia. Beberapa jenis dim sum lainnya yang wajib kamu coba adalah Cheong Fan Udang (Rp 46.000), Dumpling Udang Szechuan (Rp 46.000), dan Seafood Kombinasi (Rp 40.000). Menariknya lagi, sering kali diadakan pertunjukan musik aneka genre di sini, sehingga cocok banget untuk kumpul bareng sahabat.
