jalanjajan_minho
Matcha menjadi salah satu varian rasa yang kian banyak digemari oleh khalayak luas dalam beberapa tahun terakhir. Secara bentuk, matcha merupakan teh hijau yang digiling hingga halus. Tradisi membuat matcha berawal dari Jepang yang cenderung memilih minuman segar dengan kadar larut sempurna. Berbeda dengan teh pada umumnya, matcha atau teh hijau diproses cepat guna menpertahankan cita rasa segar dibandingkan aromanya. Kini, matcha tidak hanya diolah sebagai minuman saja, melainkan telah berkembang manjadi komposisi utama bagi beragam dessert enak, mulai dari puding hingga cake lembut.
Berikut adalah lima rekomendasi dessert matcha paling enak di Jakarta yang terasa super lumer di mulut.
Photo Source: Anak Jajan
Photo Source: songofmarch
Bisa dibilang kedai ini adalah surga bagi para pencinta dessert teh hijau, khususnya yang berbentuk es krim. Tersedia balasan kreasi unik dessert matcha yang ditawarkan di sini, di mana salah satu yang paling paling difavoritkan adalah Seiranso Uji Matcha Iced Bamboo Tube. Ini merupakan ice cream matcha yang disajikan di dalam tabung bambu, kemudian ditambahkan es serut, mocha, kacang merah, dan whipped cream. Menu-menu lain yang juga difavoritkan ialah White Jade Matcha Story, Mille Crepes Cake, dan Supreme Matcha Ice Cream Cone.
Photo Source: Travel Kompas
Tidak ada menu spesifik di restoran yang berlokasi di dalam Plaza Indonesia ini, melainkan aneka kreasi menu yang terinspirasi dari berbagai khazanah kuliner, baik lokal maupun internasional. Tidak terkecuali matcha, yang di sini hadir dalam menu bertajuk Es Matcha Dawet. Sajian fusion ini akan membuat siapapun terkejut saat menyeruputnya. Bagaimana tidak, tekstur kenyal dawet berpadu dengan racikan minuman matcha, menghasilkan sensasi unik seperti menikmati teh hijau khas Jepang, namun dengan isian yang familiar bagi masyarakat Indonesia. Jangan lupa juga cobain Es Teler Cake yang jadi signature menu di sini, di mana seluruh isian yang biasa kamu temukan di dalam es teler ada di cake lezat ini. Yummy!
Photo Source: Pinterest
Selain drama dan kpop-nya, masyarakat kita juga kian banyak yang mulai menyukai kuliner khas Korea. Biasanya mereka yang penasaran dengan cita rasa khas Negeri Ginseng, memulainya dengan mencicipi aneka ragam dessert. Seperti yang ditawarkan oleh Patbingsoo misalnya, ada puluhan menu dessert lezat, termasuk di dalamnya yang terbuat dari matcha. Cobain deh Chungmuro Patbingsoo, yang terdiri dari komposisi utama es krim serut bercampur bubuk matcha, dan kemudian ditambah topping cornflakes, pat, dan satu sekop besar ice cream matcha. Rasa teh hijaunya terasa sangat kental, namun tidak membuat eneg karena adanya pat dan cornflakes yang mampu menetralkan rasa.
Photo Source: caferestodiary
Terdapat delapan jenis ice cream puff yang ditawarkan di sini, di mana harganya tidak lebih dari Rp 30 ribu per porsinya. Tidak terkecuali matcha, kamu akan menemukan filling yang sangat kuat akan cita rasa teh hijaunya. Selain itu, tekstur lembut namun tidak mudah leleh, membuat filling es krim di sini nikmat untuk disantap sambil mengobrol santai dengan sahabat. Menu lain yang wajib kamu coba adalah Choco Lover, yang rasa cokelatnya cukup royal, sehingga terasa seperti sedang menyantap cokelat batangan terbaik, namun dalam kondisi dingin.
Photo Source: Allmatcha.com
Cafe asal Malaysia ini membuka cabang pertamanya di kawasan Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara, di mana spesialisasinya adalah pada beragam kreasi dessert lezat, tidak terkecuali yang terbuat dari bahan baku matcha. Cobain deh Matcha Lava Cake yang akan membuat kamu terkejut dengan keunikan cita rasa pada kuenya yang lembut dan filling krim teh hijau super lumer. Ketika membelah kuenya, kamu akan menemukan lelehan krim matcha yang super ciamik, membuat lidah tidak berhenti bergoyang karena saking nikmatnya.
