Cungkring Pak Jumat

Buat yang suka makan kikil sapi, mesti banget cobain menu khas Bogor satu ini. Cungkring yang merupakan kikil sapi yang diguyur bumbu kacang di Cungkring Pak Jumat ini banyak banget penggemarnya lho! Jelas aja, udah enak harganya murah lagi! Hanya Rp 11 ribuan aja.

Kalaupun kamu tidak berhasrat menyantap sarapan yang berat-berat, mungkin Ciungkring Pak Jumat ini bisa jadi jawaban yang tepat. Bumbunya yang khas dibuat dengan menggunakan resep turun-menurun, sehingga rasa di bumbu cungkring ini memang tak ada duanya dan membuat siapapun menjadi ketagihan dibuatnya.

Mari tinggalkan yang kuah-kuah, karena Bogor tak sekedar makanan berkuah saja. Kini alihkan perhatianmu ke Cungkring Pak Jumat. Konon katanya, cungkring inilah yang asli dan sudah ada sejak dulu. Sajiannya berupa bagian kaki sapi atau kikil yang dicampur dengan lontong dan bumbu kacang. Mari temuin di sekitar Jalan Suryakencana.

Memang, sate yang satu inin ga berbahan dasar daging, tapi kikil. Tampilannya juga sangat jauh dari kata mewah. Tapi, sekali-kali bolehlah kamu coba. Niscaya kamu akan ketagihan dibuatnya. Saus kacangnya begitu lembut, kikilnya pun kenyal. Nagih.

Makanan satu ini udah lama banget menghibur lidah warga Bogor. Bayangin, seorang bapak tua yang udah lebih dari 40 tahun menjajakan makanannya, tapi tetap juara sampai sekarang. Untuk yang belum tahu, cungkring ini adalah kikil sapi yang dilumuri bumbu kacang. Sedap banget!

Ada yang tau apa itu Cungkring? Cungkring disini tuh bukan berarti kurus yaa, karena Cungkring ini tuh makanan yang terbuat dari potongan daging kikil dan kepala sapi yang dimasak pake bumbu kuning dan bumbu kacang. Biasanya Cungkring ini tuh biasanya disajiin diatas daun pisang dan dimakan pake ketan nasi sama oncom. Rasanya yang asin sekaligus manis pas banget buat jadiin Cungkring makanan yang wajib kamu coba kalo ke Bogor.

Bukan, ini bukan cungkring yang artinya tinggi-kurus itu. Bukan alat buat denger juga...itu kuping. Ketawa, dong, please... Cungkring yang ini adalah barang dagangannya Pak Jumad, salah satu kaki lima di Bogor yang terkenal sejak dulu. Berbahan dasar kikil dan 'daleman' kepala sapi, cungkring berbumbu masak kuning dan bersaus kacang. Jangan makan cungkring (oia, bentuknya mirip sate) begitu aja. Ambil juga nasi ketan putih, oncom, dan tempe. Kebayang rasanya? Cukup, jadiin nyata bayangan itu dengan datang ke Gang Aut di Jalan Suryakencana.

Kalo kamu belum tau yang satu ini, Cungkring adalah potongan kikil dan potongan daging kepala sapi yang dijadikan sate kemudian diberi bumbu kacang. Disajikan bersama lontong membuat para pecinta kuliner lebih menikmati seporsi Cungkring dengan harga IDR 3 ribu untuk satu Cungkring / sate. Tapi kalo mau kesini harus pagi - pagi loh, karena jam 10 aja banyak yang udah kehabisan.

Cungkring bukan artinya kurus ya, kalau dalam bahasa Sunda cungkring itu artinya kikil. Cungkring Pak Jumad ini unik banget dan cuma bisa kamu temui di Bogor. Di sini kikil dan kepala sapi diberi bumbu kuning khas yang gurih dan atasnya disiram dengan bumbu kacang.

Salah satu menu unik yang susah banget kamu temuin diluar Bogor, cungkring! Dalam bahasa Sunda, cungkring artinya adalah kikil, dan memang makanan ini menggunakan bahan dasar kikil. Potong kikil disajikan bersama lontong dan gorengan tempe kering yang kemudian disajikan dengan saus kacang. Cungrking Pak Jumat yang udah bertahun-tahun jualan ini merupakan salah satu hidangan kuliner yang paling diburu loh di Bogor!