Putu Made: Cita Rasa Autentik Bali di Ibu Kota

Interiornya sendiri hadir dengan sentuhan estetika tinggi dengan menggabungkan desain budaya Bali dalam mural dengan sentuhan modern. Suasana Pulau Dewata pun serasa benar-benar nyata kamu rasakan saat duduk sambil menikmati sajian di sini.

Kelezatan menunya sendiri dikreasikan oleh chef ternama, Mandif Warokka yang berdomisili di Bali dengan memakai bumbu dan rempah-rempah nusantara atau dalam bahasa Bali, Basa Genep.

Basa Genep menggambarkan filosofi makanan khas Bali dan menyatukan berbagai bumbu dan rempah-rempah, dari lengkuas, kunyit, jahe, sampai kencur.

Dengan konsep live grill kitchen, Putu Made menghadirkan pengalaman bersantap yang unik.

Untuk menu yang bisa kamu nikmati salah satunya adalah Ekor Tenggiri (IDR 165K). Ekor ikan tenggiri disajikan dengan sambal bongkot dan aromatic leaves untuk aroma yang menggoda. Daging ikannya tersa lembut dengan bumbu yang meresap makin nikmat disantap dengan sambal kecap yang disajikan.

Jangan lupa coba Sate Platter (IDR 159K) yang pas untuk icip-icip. Menu ini disajikan dengan 6 jenis sate dengan berbagai macam rasa untuk memuaskan selera banyak orang.

Untuk sajian primadona Putu Made, jangan sampai terlewatkan Putu Made Bebek Betutu (IDR 235K) yang jadi favorit pelanggan. Bebek utuh dipanggang dengan lambat lalu diisi dengan daun singkong dan rempah-rempah betutu. Lalu bebek dibungkus di dalam pelepah pinang agar rasanya lebih meresap dan disajikan dengan lawar, 2 komoh (sup Bali) dan 3 jenis sambal; sambal kelapa, klungkung, dan bongkot.

Simak cita rasa autentik Bali di Putu Made di video di bawah ini.