@mangecommejuju
Peta persaingan restoran hot pot di Jakarta semakin ketat dengan hadirnya Haidilao, cabang dari tempat makan sejenis yang telah dulu populer di Amerika Serikat dan Australia.
Ciri utama Haidilao adalah terletak pada karakter hotpotnya yang bergaya American Chinese, sehingga memiliki tekstur dan rasa yang mudah diterima oleh lidah internasional. Meski begitu, sentuhan asli Tiongkok tetap terlihat pada penggunaan bumbu dasarnya.
Setelah sukses membuka outlet pertamanya di Gandaria City, di mana bahkan sempat menimbulkan antrean cukup panjang di awal, kini Haidilao akan menambah cabang terbarunya di Mal Taman Anggrek.
Photo Source: @rafidanis100.png
Berbicara tentang interiornya, restoran ini tampil cukup sederhana, namun mampu menonjolkan kehangatan ruang keluarga khas rumah masyarakat Tionghoa. Meja kotak dan bundar tersedia untuk mengakomodir agenda bersantap komunal, dengan kompor untuk hotpot di bagian tengahnya.
Beberapa ornamen khas China, serta perpaduan warna merah dan emas memberikan kesan mewah sekaligus nyaman. Apalagi dengan iringan musik Tiongkok modern, dijamin bikin siapapun jadi lebih semangat bersantap di sini.
Photo Source: @ubuleats
Lanjut ke menu, Haidilao menawarkan enam pilihan kuah dasar, yakni Sup Szechuan Mala (Rp 150.000) yang super pedas, Sup Jamur (Rp 128.000) yang gurih, Sup Tomat (Rp 150.000) dengan kesegaran yang khas, Sup Sayur Asin (Rp 128.000) beraksen seafood, Sup Tom Yum Kung (Rp 128.000) yang terasa fusion, serta Sup Tiga Kombinasi (Rp 128.000) yang dibuat dari resep turun temurun.
Photo Source: @merrmakan
Sementara isiannya, restoran ini memiliki sebuah kelompok menu spesial yang terdiri delapan varian. Beberapa yang harus kamu coba adalah Lao Mian Khas Haidlao (Rp 25.000) dengan tekstur kenyal unik. Haidilao Marinated Beef (Rp 66.000) yang lembut dan super melted, serta Babat Segar Khas Haidilao (Rp 55.000) yang entah bagaimana caranya bisa terasa sangat lembut.
Photo Source: @ubuleats
Haidilao juga punya sederet potongan daging terbaik yang bakal bikin sajian hotpot semakin lezat. Sebagian kecil yang difavoritkan konsumen adalah Premium Beef (Rp 68.000), Angus Rib Eye Fillet (Rp 158.000), serta Sliced Chicken Breast (Rp 45.000) yang telah dimarinasi.
Photo Source: @hautjhe
Kreasi bakso dan pasta daging setempat juga tidak kalah lezat untuk dicoba, seperti misalnya Chikuwa dengan Pasta Udang (Rp 45.000). Ini adalah bakso panjang khas Jepang yang terbuat dari udang segar tumbuk, sehingga terasa gurih dan manis secara bersamaan.
Jangan lupa juga untuk mencicipi sederet kecil makanan klasik Haidilao, seperti beberapa yang paling populer adalah Ampela Bebek Pedas (Rp 40.000), Urat Sapi (Rp 58.000), dan Kulit Tahu Seafood (Rp 35.000).
Photo Source: @hautjhe
Menariknya lagi, untuk setiap kali bersantap di sini, pelanggan akan diberikan semangka khas secara cuma-cuma sebagai hidangan pembuka. Cukup terjangkau bukan untuk ukuran restoran hotpot modern seperti ini?
