5 Kelezatan Menu Scallop Segar Hokkaido di Ibu Kota
Shutterstock
Hokkaido merupakan prefektur terbesar di Jepang yang berlokasi di utara negeri sakura. Tak hanya terkenal sebagai wilayah yang memiliki iklim dingin dan pemandangan alam yang sangat indah, Hokkaido juga merupakan rumah dari berbagai bahan baku asal lautan yang segar, termasuk scallops!
Scallops adalah bahan laut yang sangat khas dari Hokkaido – kelezatan scallops khas Hokkaido sudah sangat mendunia. Scallops banyak diproduksi terutama di sekitar Funka Bay tepatnya di Yakumo. Scallops nya sangat tebal dan segar, dan pastinya memiliki cita rasa serta tekstur yang akan memanjakan lidah kamu.
Beruntungnya, tak perlu jauh-jauh terbang ke Hokkaido untuk menikmati Hokkaido Scallops yang autentik, karena di Hokkaido Izakaya yang berlokasi di Sudirman, kamu bisa menikmati 5 menu scallop khas Hokkaido!
1. Charcoal Grilled Live Scallop (358K++)
Photo Source: Hokkaido Izakaya
Menu pertama yang bisa kamu coba adalah Charcoal Grilled Live Scallop. Imagine, super fresh live scallop dibakar diatas arang yang panas, dimasak dengan temperatur yang pas, hasil dari scallop panggang ini sangat gurih dengan tekstur scallop yang sempurna.
2. Scallop Carpaccio (98K++)
Photo Source: Hokkaido Izakaya
Nikmati kelezatan berbagai bahan segar yang dipadu dengan scallops. Carpaccio adalah hidangan sangat berseni karena keahlian memotong daging yang diperlukan pada saat proses memasak adalah kunci utama yang harus dimiliki. Kesegaran dari Hokkaido Scallops sangat terasa di menu yang satu ini.
3. Scallop Gratin (128K++)
Photo Source: Hokkaido Izakaya
Gratin atau Au Gratine adalah teknik memasak dengan menyajikan jenis masakan dengan cara memarut dan membuat efek kecoklatan di bagian atas hidangan dengan remah-remah. Keju yang lumer diatas Scallop Gratin sangat cocok melengkapi Hokkaido Scallops yang sudah memiliki tekstur yang empuk dan rasa yang gurih.
4. Live Scallop Sashimi (358K++)
Photo Source: Hokkaido Izakaya
Menikmati bahan dalam bentuk mentah merupakan salah satu cara mengapresiasi bahan yang segar, termasuk scallop yang disajikan menjadi irisan-irisan sashimi. Di hidangan ini, kamu dapat merasakan kesegaran Hokkaido Scallop dan benar-benar merasakan juiciness dari scallop ini.
5. Scallop Hokkaido Soba (168K++)
Photo Source: Hokkaido Izakaya
Tak hanya nikmat apabila disajikan sebagai primadona di hidangan, scallop pun apabila disandingkan dengan soba akan menjadikan hidangan soba yang sudah lezat, menjadi tambah nikmat. Kombinasi dari soba, kuah yang segar, dan pastinya scallops yang empuk menjadikan semangkuk soba ini sebagai hidangan yang akan membuat kamu bergumam betapa enaknya menu ini.
Penasaran untuk mencoba hidangan-hidangan di atas? Ayo segera kunjungi Hokkaido Izakaya! Kamu bisa melakukan reservasi terlebih dahulu dengan menghubungi nomor 6221 2902 3271/ 62 812 9563 4069 atau e-mail ke rsvp@hokkaidoizakaya.id
