cookingispassio.com
Oleh banyak orang di dunia, Asia Tenggara dikenal sebagai surganya kuliner. Di kawasan ini, perpaduan berbagai bahan baku adalah ciri utama ragam kreasi kulinernya, termasuk minuman. Masing-masing negara memiliki ragam minuman khas yang bercita rasa unik dan sulit ditemukan di tempat lain. Bahkan, ada beberapa yang masuk dalam kategori ekstrem, namun menjanjikan cita rasa lezat yang sulit dilupakan. Berikut adalah lima minuman unik khas Asia Tenggara pilihan Qraved buat kamu yang suka coba-coba.
Donwload aplikasi Qraved untuk temukan beragam informasi kuliner menarik lainnya.
1. Singapura – Kopi Cino
Photo Source: Aktual.co
Kurang lebih, Kopi Cino serupa dengan latte, baik secara penampilan maupun cara penyajiannya. Hal yang membedakannya adalah penggunaan mentega saat bubuk kopi telah diseduh ke dalam campuran air panas dan susu, lalu diaduk kencang sebelum dituang ke dalam cangkir. Cara penyajian ini akan menampilkan sensasi dua lapisan, yakni susu di bagian bawah dan kopi di bagian atas. Beberapa kios biasanya akan menambahkan sedikit bubuk cokelat Milo di atasnya untuk menambah kelezatan minuman ini.
2. Malaysia - Air Mata Kucing
Photo Source: TheSmartLocal.com
Sekilas, minuman ini terasa seperti cincau hitam tapi berbentuk cair. Di dalamnya juga ada beberapa irisan buah lengkeng yang sudah dikeringkan. Lengkeng inilah cikal bakal penamaan Air Mata Kucing. Konon menurut sejarah setempat, buah lengkeng dalam bahasa Malaysia berarti air mata kucing. Biji buah lengkeng yang hitam dengan daging buahnya yang putih disebut mirip dengan mata kucing. Selain buah lengkeng, minuman ini juga terdiri dari campuran lo han kuo (sejenis buah rambat asal China), buah kundur, gula, dan air.
3. Thailand – Oliang
Photo Source: Sunny Side Circus
Sejatinya, Thailand tidak memiliki budaya minum kopi seperti beberapa negara di sekitarnya. Meski begitu, masyarakat negeri gajah putih memiliki cara unik dalam menikmati kopi, yakni dengan menambahkan rempah dan biji-bijian, di nama sajian ini dikenal dengan nama Oliang. Di dalam kopi ini, kamu akan menemukan tambahan kapulaga, biji wijen, sari beras, sari kedali, dan bahkan sari jagung sebagai pemanis alami. Sajian kopi ini akan lebih lezat jika ditambah susu kental manis, makin legit!
4. Filipina – Halo Halo
Photo Source: atlasobscura
Ini bukan berarti sapaan dalam Bahasa Indonesia ya, melainkan sebuah minuman segar yang menjadi favorit banyak orang di Filipina. Sekilas, penampilan Halo-Halo mirip seperti Es Campur di Indonesia. Hal yang membedakan adalah pada isiannya, yakni cenderung didominasi oleh buah-buahan, seperti nangka, nira, pisang, dan daging kelapa. Selain itu, beberapa tambahan lain yang unik juga ditambahkan ke dalamnya, seperti sagu, ketan, jagung, susu kental manis, dan es krim. Rasanya? Nano-nano, tapi menyegarkan.
5. Vietnam – Lao Lao
Photo Source: Forest Monk's Natural Remedies
Ini merupakan whisky khas Vietnam yang bisa dikategorikan sebagai minuman ekstrem. Bagaimana tidak? Untuk menjadikan cita rasanya lebih mantap, minuman ini menambahkan jenis reptil melata dan serangga yang diawetkan ke dalam proses fermentasinya. Minuman ini memiiki kandungan alkohol sebesar 40 persen, dan tidak hanya dikonsumsi sebagai liquor, melainkan juga sebagai penyedap di beberapa masakan khas Vietnam. Whisky unik ini hanya diproduksi oleh komunitas warga di sebuah desa di pinggiran Sungai Mekong, bernama desa Ban Xang Hai.
